诗文 | 花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选) |
释义 |
![]() 花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选)
临近年底应付各种总结报告连续加班熬夜,导致虚火旺盛。再加上各类年会,举杯畅饮之后伤肝伤肾。这道「花旗参皇后螺汤」乃滋阴补补气最佳组合,非常适合熬夜后阴阳失调人士饮用。同时也是去肝火除肝毒不二之选,适合春节前后饮用。 花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选)营养建议
花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选)的食材2人份
花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选)的做法
1
![]() 皇后螺干一般在10-20cm左右,大的皇后螺(15cm以上)含钙和蛋白质成分比较高,但是泡发的时间比较长有时需要3-4小时。10cm左右的皇后螺比较容易泡发变软,一般1-2小时即可
2
![]() 皇后螺干洗净后, 加入放有姜的滚水中煮滚,熄火焗大概1-2个小时,螺干软后切片。
3
![]() 猪瘦肉切块洗净,滚水汆烫去血水,沥干备用
4
![]() 花旗参片清水洗净沥干, 枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核备用。P.S.怕腥的童鞋可以加一下片陈皮一起煲癖腥味
5
![]() 用砂锅或者电炖盅,在锅中加入适量水,煮沸,再加入全部材料,以大火煮20分钟,再转小火煮2小时,加入适量盐调味即可食用
成品图
花旗参皇后螺汤(熬夜人士首选)的烹饪技巧皇后螺是世界上最大的螺之一,来自加勒比海,非常稀有。皇后螺干含有丰富的维生素A、它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效 |
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