冬瓜薏米猪骨汤
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
广东的天气容易使上火湿热，所以要经常煲些去湿的汤水来喝，冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
冬瓜薏米猪骨汤营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜薏米猪骨汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 冬瓜300克
- 薏米50克
- 食盐1.5茶匙
- 姜3片
- 蜜枣1颗
- 白醋1/2茶匙
冬瓜薏米猪骨汤的做法
1
准备好所用食材，薏米提前洗净用清水浸泡
2
把冬瓜去籽切大块，姜切片
3
把猪骨冷水下锅焯去血水
4
把猪骨冲洗干净加入砂锅中
5
加入蜜枣和姜片
6
把薏米连火一起倒入砂锅
7
一次性加入清水，滴入几滴白醋
8
盖好大火烧开后转小火煲2小时
9
加入冬瓜接着煲半小时
10
最后加入盐调味即可
成品图
冬瓜薏米猪骨汤的烹饪技巧
薏米比较难煮烂，需要提前浸泡