彩色砂糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
做了蔓越莓饼干，做好以后一吃，酥的掉渣，感觉一咬到嘴里就要快化了，不太喜欢这么酥的感觉。今天的这一款饼干，加了两倍的面粉，却还是比较酥，但咬在嘴里有口感，也可以当做翻糖饼干，或是糖霜饼干的打底，成品不会轻易碎，很好。
彩色砂糖饼干营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩色砂糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 鸡蛋50克
- 糖 50克
- 黄油 100克
彩色砂糖饼干的做法
1
黄油软化，加入糖。用电动打蛋器打发
2
分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大，颜色变浅
3
把面粉过筛，用刮刀把黄油和面粉混合
4
用手把面和成一个团，装在保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一小时
5
拿出面团，擀成薄片
6
用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟，拿出晾凉
7
白砂糖里加入一滴色素或是色香油。用手指搓匀
8
把饼干的正面，抹上一层蜂蜜
9
在有颜色的砂糖里用力压一下，便表面粘上砂糖。放在通风的地方，静待表面粘牢
成品图
彩色砂糖饼干的烹饪技巧
为了追求健康，如果是做给自己孩子吃的，可以不用放色素