奶香麻花面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
像麻花一样可爱，但宣软不油腻，花样面包做起来。
奶香麻花面包营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香麻花面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 全蛋液65克
- 牛奶105克
- 玉米油25克
- 糖30克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 蜂蜜水适量
奶香麻花面包的做法
1
所有面团材料依次放入面包机，先放液体材料，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵好了
2
取出面团挤压排气
3
分成六等份，滚圆，在饧10分钟
4
每个面剂子搓成月两尺长的细条状对折
5
上劲儿
6
在对折，自然卷成麻花状
7
放入烤盘二次醒发
8
饧发两倍大
9
放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸
10
烤好后趁热刷上一层蜂蜜水
成品图
奶香麻花面包的烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱烤箱脾气调整
蜂蜜水用蜂蜜和白开水1:1的比例调兑就可以