面包糠大鸡排
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
油炸的食物无论色泽，香味还是口感都是最闪闪惹人爱的。虽然不健康，但偶尔解馋一次有利于心理健康(王氏谬论，不喜请略略略)。 我早上会把鸡排切段放在面包里做三明治吃，扛饿大品牌。
面包糠大鸡排营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包糠大鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉按个人需要准备
- 鸡蛋一个
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 味极鲜适量
- 苹果半个
- 黑胡椒粉适量
面包糠大鸡排的做法
1
鸡胸肉洗净，一般市场上买的都会很厚，建议切成一厘米左右厚度。用刀背拍鸡胸肉，这样鸡肉容易熟
2
盘中倒入味极鲜适量，把鸡胸肉平铺在盘中，放入苹果片，倒入黑胡椒。为啥放苹果片，我也不知道感觉可能健康吧。静置20分钟到30分钟
3
准备工序做到位，鸡蛋打散，淀粉，面包糠各摆一盘
4
鸡排裹匀淀粉，我喜欢反复裹
5
鸡排在鸡蛋液中浸泡湿润
6
鸡排裹匀面包糠，覆盖面尽量广一些，可以用勺子辅助撒面包糠
7
油锅热到扔面包糠进去能看到起小泡沫时，下鸡排。我舍不得油，哈哈哈，所以我放的油不多
8
反复煎炸，直至金黄
成品图
面包糠大鸡排的烹饪技巧
番茄酱，沙拉酱任意搭配着吃，都很美味
有条件的出锅以后用吸油纸吸油