咖喱鸡排饭
- 煎
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
一个人在家有点怀念小时候，就做了这份萌萌哒的单人晚餐
咖喱鸡排饭营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱鸡排饭的食材2人份
- 米饭两碗
- 鸡胸脯肉1块
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 咖喱粉50克
- 柠檬汁几滴
- 盐少许
- 青椒1个
- 洋葱半个
- 胡椒面1小勺
- 辣椒面1大勺
- 鸡蛋1个
- 生抽2勺
- 油炸粉少许
咖喱鸡排饭的做法
1
将鸡胸肉平切成两块（这样炸鸡排会薄点跟入味），再将肉拍松，加入生抽，胡椒，辣椒，柠檬汁，少许盐腌制半小时
2
将米饭用手捏成两个大圆，四个小圆，摆出两个熊猫头的雏形，再用海苔剪出耳朵和眼睛嘴巴（拍照拍了另一个图案的）
3
土豆，胡萝卜，洋葱切丁，锅里加热油煸炒片刻加入高汤（也可加水），待胡萝卜变软后加入咖喱粉或者咖喱块，汤汁浓稠即可关火待用
4
鸡蛋打散，腌制好的鸡肉裹上蛋液再裹上炸鸡粉（鸡排可煎可炸，这里上图是煎的）油温六成热下鸡排，炸至两面金黄起锅控油
5
将炸好的鸡排，炒好的咖喱装进熊猫饭团的盘子里，加一点西兰花即可
成品图
咖喱鸡排饭的烹饪技巧
做这道饭时是一个人，所以没有给过程拍照，后来发现这里这道菜的谱挺少，就想着分享一下