傣味凉藕
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。民间有偏方，家有流鼻血的孩子，取莲藕相接处的藕结洗干净了煮水喝，连喝几次效果特别明显。
傣味凉藕营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
傣味凉藕的食材2人份
- 藕一根
- 姜一块
- 蒜几粒
- 小葱两根
- 香菜两根
- 白醋一勺
- 白糖一勺
- 辣椒油一勺
- 麻油几滴
- 小米辣几根
- 盐一勺
傣味凉藕的做法
1
新鲜莲藕一截，洗干净
2
用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕
3
切成薄片
4
用清水冲洗干净
5
入锅焯烫至九分熟
6
小葱香菜切碎
7
小米辣先对半剖开
8
然后再切碎，这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜
9
将食材装入容器中
10
用凉白开，白砂糖，白醋，盐调成料汁，准备适量的辣椒油
11
将料水倒入藕片，然后滴几滴麻油提香，加入辣椒油提色提味，拌匀即可
成品图
