排骨炖豆角土豆
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
一道很经典的家常菜，但是味道鲜美，是大众都喜欢的下饭菜。
排骨炖豆角土豆营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
排骨炖豆角土豆的食材2人份
- 猪排骨600克
- 豆角300克
- 土豆2个
- 油30克
- 盐4克
- 葱20克
- 生姜10克
- 红辣椒少许
- 花椒粉少许
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
排骨炖豆角土豆的做法
1
豆角洗净，开水焯烫一分钟，捞出沥干水分
2
土豆切块备用
3
排骨洗净，凉水下锅焯去血沫
4
排骨捞出洗净沥干水分
5
葱切碎，生姜切片
6
油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
7
放入葱姜红辣椒
8
翻炒片刻
9
放入花椒粉
10
放入生抽
11
放入老抽
12
添水没过排骨（最好多一些），大火烧开转中火炖至排骨8分熟
13
放入土豆块
14
放盐
15
放豆角继续炖至排骨熟透
16
收浓汤汁即可
17
配碗米饭，开吃吧！
成品图
排骨炖豆角土豆的烹饪技巧
盐要后放，否则排骨不容易炖熟 2、豆角要提前开水焯烫一下，如果后面直接放生豆角，炖出来的菜有种生豆角味