虾仁蒸蛋羹

大多数小朋友一定都喜欢吃蒸蛋羹，嫩滑的口感，营养又美味，所以经常被用作辅食给小宝宝们吃。而这并不仅仅是小宝宝们的专用美食，也是男女老少喜欢的食物之一。 尝试过很多次蒸蛋羹的方式，用冷水或温水搅拌蛋液，冷水上锅或开水上锅，等等。然而，用温开水蒸出来的蛋羹，最为嫩滑，孩子最喜欢。 蒸蛋羹其实很普通，都一种味道。但是在里面加上不一样的食材之后，风味也就大大不同，营养自然不用多说了，肯定是比简简单单的蒸蛋羹更有营养。 因为小伙子和妹妹前段时间总是咳嗽，便杜绝了鱼腥虾蟹上餐桌。现在两人都好的差不多了，又开始惦记了。 所以这次特地用了基围虾仁，鲜甜的口感，嫩滑的蛋羹，小姑娘吃得停不下来！ 说起基围虾，可要好好说道说道了。一直觉得基围虾这个名字特别怪异，很久以前也特地百度查过，其实在我国南方近海的田地，为防水患，在周围修筑堤围，称“基围”。其中有种虾就喜欢随着海潮游到基围下水流平缓区域产卵，故称基围虾。