小熊马卡龙
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小熊马卡龙营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊马卡龙的食材2人份
- 杏仁粉30g
- 可可粉5g
- 黄油5g
- 淡奶油15g
小熊马卡龙的做法
1
马卡龙原料
2
蛋白分两次加入细砂糖。
3
打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角
4
筛入糖粉 可可粉和一次过筛的杏仁粉
5
用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动
6
裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋
7
烤盘上放好硅胶垫，挤直径约3CM的圆形，做轻松熊造型的再在圆形的上面挤两个小圆.
8
烤箱预热 上火 170°，下火 100°，入带有硅胶垫的烤盘的马卡龙，热风循环烘烤 20分钟。在5--6分钟时出现裙边
烤好的马卡龙取出后晾凉，再把马卡龙取下
9
将巧克力 黄油 淡奶油放入碗中
10
隔温水加热至融化，充分搅拌均匀
11
装入裱花袋中
12
剪一个小口子，挤在马卡龙的背面，接着盖上另外一片马卡龙，放冰箱冷藏10分钟，取出再巧克力挤上嘴巴，眼睛