巧克力扭纹大吐司
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
巧克力扭纹大吐司营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力扭纹大吐司的食材2人份
- 高筋面粉270g
- 奶粉11g
- 水176ml
- 黄油16g
- 可可粉1大勺
- 水1大勺
- 巧克力豆适量
巧克力扭纹大吐司的做法
1
用后又法将面团揉至完全阶段，取出240g，加入材料B揉匀
2
剩余的白面团揉圆，分别放置在温暖处进行一次发酵
3
一次发酵结束后，将面团排气、滚圆，松弛15分钟，松弛后将白面团擀成长方形，均匀撒上巧克力豆
4
可可面团擀成比白面团稍小的长方形，叠在白面团上，再撒一层巧克力豆
5
将面团底边擀薄，自上而下卷起，收口处捏紧
6
专注两端，轻轻拉长，对折，扭成麻花状
7
将面团封口向下放入吐司盒，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行最后发酵
8
面团发酵至8分满，烤箱180度预热，放入下层，上下火，烤40分钟左右