年糕饺，年年高升

自从知道鸡蛋可以这样吃，我家1周做5次，比包子油条香，真解馋！ 腊八一过，这年味就越来越浓了。北方人过年离不开饺子，咱们南方人过年，必吃的是以年糕为主的各种糯米食物。 年糕大家都不陌生，其实糯米跟面粉一样呢，也是种百变的食材，南方地区冬天特别喜欢吃各种的糯米食品，这确实有它的道理呢，因为南方冬天阴冷潮湿，多吃糯米粥可以既可以养胃，又能暖身。 大家不不知道吧，一直以来公认的“不好消化的糯米”，其实是能帮我们养胃的，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除此之外，糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米的消化速度其实是很快的，但是消化不完全。糯米的这种特点基于它特殊的结构。糯米大多是支链淀粉，分支多的话就容易与酶接触，被酶消化分解的时间就更短，分解速度更快。但分支的地方有一种人体不能消化的物质，同时，不消化的部分更容易刺激胃酸分泌，所以消化性溃疡、胃食管反流病人更不能吃糯米，平时吃糯米食物也要注意不要过量。 糯米粉是将糯米打成的粉末，糯米粉可以变化出各种不同的美味，今天给大家带来一道湖南的地方美食——年糕饺，用糯米粉为皮，馅料可咸可甜，不过美美更推荐咸味的馅料，咸能中和糯米粉的腻，尤其是吃糯米会感到反酸的人，用咸味来搭配就能很好地解决这个问题了，这个年糕饺一到冬天我家几乎天天吃，比包子油条香，特别解馋，喜欢吃糯米食物的朋友也试试吧！ 名字也吉祥，过年的时候做来当点心也非常不错呢。