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诗文 番茄炒蛋
释义
番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

  • 甜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

一道平常的菜,怎样做的香气诱人

番茄炒蛋营养建议

  • 含糖量 3.85
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

番茄炒蛋的食材2人份

  • 番茄罐头(整个)2个
  • 鸡蛋3个
  • 葱花儿少许
  • 大蒜2瓣
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 清水半碗
  • 适量

番茄炒蛋的做法

1 番茄炒蛋菜谱图解

把鸡蛋打散,蛋液起小泡儿就对啦

2 番茄炒蛋菜谱图解

番茄切成小块儿,小丁儿均可

3 番茄炒蛋菜谱图解

热锅倒油,油量稍多一些,鸡蛋比较吃油

4 番茄炒蛋菜谱图解

生油味儿没有了便可倒入蛋液,边倒入边用铲子搅匀,鸡蛋定型转最小火(也可关火),然后盛出鸡蛋

5 番茄炒蛋菜谱图解

盛出鸡蛋的锅再点一点儿油,爆香葱花儿

6 番茄炒蛋菜谱图解

大火翻炒西红柿

7 番茄炒蛋菜谱图解

加入半碗清水继续烧制

8 番茄炒蛋菜谱图解

放糖

9 番茄炒蛋菜谱图解

加盐

10 番茄炒蛋菜谱图解

放入炒好的鸡蛋

11 番茄炒蛋菜谱图解

放入蒜丁儿。蒜是正道菜的亮点,现在放入,非常提味儿。整个番茄炒蛋即可变得香气诱人

12 番茄炒蛋菜谱图解

搅拌均匀关火,余温可以去除蒜的辛辣,只留下香气

成品图

番茄炒蛋的烹饪技巧

我偏好把西红柿的酸味儿烧去,所以切小块儿,让酸味儿融进汤汁儿再用糖盐蔽之。这样达到茄蛋交融的感觉

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:14:22