橙香磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
今天做一个橙香磅蛋糕，清新橙香气息，湿润的蛋糕体中，包含酸甜的果香和酒香，爱吃橙子的你一定要试试哦。 秋风起天气渐冷，这时候就需要一块满满热量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香浓的咖啡，让你一天充满能量。
橙香磅蛋糕营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙香磅蛋糕的食材2人份
- 无盐黄油100克
- 白砂糖80克
- 鸡蛋2个
- 橙1个
- 低筋面粉100克
- 泡打粉2克（可选）
- 白砂糖15克
- 清水30克
- 朗姆酒5克（可选）
- 橙汁适量（可选）
橙香磅蛋糕的做法
1
模具里先刷一层软化的无盐黄油，再撒上一层低筋面粉，然后抖落多余的面粉，放冰箱冷藏备用
2
橙子1个洗干净，用擦丝器擦出半个橙子的丝备用，注意不要擦到白色的部分，白色部分会发苦
3
然后橙子对半切好，榨出橙汁备用
4
室温的鸡蛋2个，打散备用
5
室温软化完全的无盐黄油100克，先打发均匀一下。然后白砂糖80克，分2次加入，打发均匀
6
打散的鸡蛋液，分3-4次加入，每次打发均匀后再加
7
加入橙丝，稍微打发均匀一下即可
8
筛入低筋面粉100克、泡打粉2克（可选）
9
用刮刀翻拌均匀
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准备好的橙汁，加入3-4勺，翻拌均匀
11
橙汁的用量是加到面糊呈布丁状，就不要加橙汁了
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把面糊装入裱花袋，均匀的挤入模具里
13
用刮刀抹平面糊
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烤箱170℃提前预热，烤制30-35分钟，插一根筷子或牙签，没有面糊残留就是好了，取出来脱模即可
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接着我们做糖浆水，白砂糖15克，清水30，煮至沸腾后加入剩下的橙汁适量或者朗姆酒5克，再煮沸30秒后，倒出来备用
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蛋糕脱模后把糖浆水均匀的刷在蛋糕的四面，让所有液体慢慢浸润进去即可
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蛋糕凉了后，包一层保鲜膜，冷藏半天会后更好吃
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橙香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
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清新橙香气息，湿润的蛋糕满含酸甜的果香和酒香
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爱吃橙子的你一定要试试哦
成品图
橙香磅蛋糕的烹饪技巧
泡打粉可以不加，只要黄油鸡蛋打发得足够蓬松也是可以蓬起来的
刷糖浆水可以让蛋糕更湿润，同时也增加风味口感，而且冷藏后不会很硬
用保鲜膜裹起来，冷藏保存，7天内吃完即可