倭瓜虾仁馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
立冬以后，气温下降，做略微麻烦些的饭的积极性随着温度的下降而有所提高。今天买了无头虾剥虾仁，与倭瓜搭配作馅，包了水饺。虽然费时费力，品尝了美味，倒也乐得其所。
倭瓜虾仁馅水饺营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
倭瓜虾仁馅水饺的食材2人份
- 虾仁200克
- 南瓜750克
- 面粉600克
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
- 葱姜 适量
倭瓜虾仁馅水饺的做法
1
小麦粉和成面团醒着。
2
将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。
3
无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀后加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
4
倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
5
调均匀成饺子馅。
6
将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
7
将馅放在饺子皮的中间。
8
将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
9
锅中加水烧开，饺子入锅煮。 煮熟捞出即可享用。
成品图
倭瓜虾仁馅水饺的烹饪技巧
煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐
瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可