栗香咕咕霍夫
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
大街小巷到处都是糖炒栗子，闻着栗子香，忽然想到了栗子的寓意，【栗子】代表的是一种收获、美味，在人生中代表的意义就是磨砺之后的成熟、丰收。就决定做一款栗子口味的蛋糕，送给闺蜜，图个好彩头！！而做什么样子的蛋糕呢，就想到了才入手的咕咕霍夫，而这款模具为什么这个名字呢，争议太多，就知道在法国非常出名，也是在欧洲国家最重要的圣诞节必备的蛋糕呢，两种好彩头凑到一起，栗香咕咕霍夫，小伙伴一定会喜欢的吧~
栗香咕咕霍夫营养建议
-
含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
栗香咕咕霍夫的食材2人份
- 栗子泥100克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜20克
- 白砂糖20克
- 玉米油50克
- 泡打粉3克
- 熟栗子几个
栗香咕咕霍夫的做法
1
先把全部材料准备好
2
准备一个无水无油的打蛋盆，先把鸡蛋打进去
3
鸡蛋打散后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态后加蜂蜜继续搅拌均匀
4
面粉跟泡打粉过筛后加入蛋糊中
5
划十字搅打均匀
6
然后加入自己制作的栗子泥，继续搅匀
7
最后加入玉米油，翻拌均匀，记得用刮刀把盆边的粉类刮干净，一起拌匀
8
准备一个裱花袋，把面糊装入，然后封口放入冰箱冷藏梳理至少20分钟
9
计算好时间170度预热烤箱，同时用准备好的黄油在模具表面薄薄的刷上一层
10
再在表面轻轻的筛一层面粉
11
取出面糊倒入准备好的模具内
12
把准备好的熟栗子切小块放入面糊里，再用脱模刀轻轻的把栗子肉压下去，送入预热好的烤箱25分钟上下就可以了
13
烤制好的栗香咕咕霍夫放凉后，可以根据自己的想象力装饰一下，也可以直接切开吃，味道就很像哟
成品图
栗香咕咕霍夫的烹饪技巧
糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜
这款我选用的玉米油是家里老人接受不了黄油，但是我觉得还是黄油的比较好吃
模具是学厨的4寸的咕咕霍夫，这个方子正好可以做2个4寸