蚕豆焖饭【孔老师教做菜】
- 焖
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
又是一年绿树成荫，万物繁茂之时。人们送走春天迎接初夏，在各地多有“立夏尝鲜”之俗，人们品尝时令食物，以求健康吉祥。而在众多“尝鲜”食材中，蚕豆毫无疑问是其中的“明星”。 眼下正是吃蚕豆的季节，这阵子的蚕豆，连豆荚都是可以轻松吃的。带壳的蚕豆一买买一大袋，到家剥了蚕豆炒着吃，又嫩又糯，别提多香了，一吃就停不下来！ 今天这道菜饭合一的蚕豆做法我也很喜欢。荤素搭配、色彩鲜艳、香味浓郁、肉香豆甜，每次都能多吃一碗蚕豆焖饭，真的是百吃不腻啊！趁这个时节，一起来食嫩蚕豆吧。
蚕豆焖饭【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚕豆焖饭【孔老师教做菜】的食材2人份
- 新鲜蚕豆米200克
- 米饭300克
- 香肠100克
- 咸肉100克
- 色拉油适量
- 盐少许
蚕豆焖饭【孔老师教做菜】的做法
1
新鲜蚕豆洗净去豆荚，留蚕豆仁
2
香肠洗净切片
3
咸肉洗净切片
4
锅中放入适量油，油七成热，把香肠和咸肉煸炒2-3分钟
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放入蚕豆
6
将食材翻炒均匀
7
加入熟米饭和小半碗清水。
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盖上锅盖，转小火焖大约20分钟
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听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了，调入适量盐翻炒均匀。（咸肉和香肠有咸味了，也可以不用加盐。）
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出锅装盘，荤素搭配的焖饭，一碗肯定不过瘾的！
成品图
