土豆丝炒莜面
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这是一款特色饭菜，即能轻松搞定，又健康美味。 （百度）莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
土豆丝炒莜面营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆丝炒莜面的食材2人份
- 土豆1个
- 莜面1笼
- 葱1根
- 蒜3瓣
- 姜2片
- 花椒粉1/4勺
- 盐1/4勺
- 醋1/3勺
土豆丝炒莜面的做法
1
准备食材
2
莜面卷温热，切条
3
土豆刨丝
4
放水里浸泡去除淀粉
5
控干水份
6
（热锅倒油，爆香葱姜蒜和花椒粉，放入土豆丝
7
调盐翻炒至七八分熟
8
放入莜面
9
翻炒均匀，起锅前调入蒜末和醋即可
成品图
土豆丝炒莜面的烹饪技巧
土豆丝浸泡在淡盐水中，也可起到防氧化的作用