焦糖爆米花
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最近幼儿园门口开始卖米花了。小朋友放学想吃，今天下午在家就做了一锅焦糖爆米花！\n糖的量不多，甜度刚刚好。是我喜欢的口感！
焦糖爆米花营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖爆米花的食材2人份
- 爆米花专用玉米粒110克
- 玉米油50克
- 糖40克
- 清水20克
焦糖爆米花的做法
1
准备爆米花专用的玉米粒
2
准备50克玉米油，110克爆米花，40克白砂糖
3
锅里放油，放入爆米花
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爆出一两颗后，盖上盖子。锅里一直有噼里啪啦的声音。不断的前后摇晃锅，这样防止受热不均匀，底部糊掉
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听不到噼里啪啦的声音后，打开盖子
6
倒出爆米花，锅里放白砂糖和清水
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千万不要搅拌，静静的等白砂糖融化。 融化有黄油的加，没有的可以不加黄油
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糖熬成琥珀色。倒入爆米花，快速翻炒均匀
9
这个时候电池炉不要关哦，开最小火。让爆米花都裹上焦糖
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最后趁热掰开，这样放凉后也不粘连
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这样焦糖爆米花就做好啦。 好吃，我喜欢的甜度
成品图
焦糖爆米花的烹饪技巧
糖的量可以增加，这个甜度适合我