三思海蜇
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
给夏天的礼物……N年前第一次在餐厅吃到的是海蜇拌白菜、清清爽爽的感觉让人很是回味、回来根据自己的口味加以改良/加入黄瓜去皮/葱白/辣椒油根据自己口味可有可无/，整体这道菜品呈现…清新鲜爽、微辣/ 食疗作用 味咸、性平、入肝、肾经 具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效 用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
三思海蜇营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
三思海蜇的食材2人份
- 海蜇150g
- 黄瓜一根
- 白菜心一棵
- 葱白一段
- 生抽少许
- 陈醋少许
- 香油少许
- 辣椒油少许
- 白砂糖少许
- 大蒜半头
三思海蜇的做法
1
海蜇洗净、尽量多冲洗几遍、去除多余盐分和杂质。备用
2
黄瓜 葱白、白菜心洗净
3
大蒜打成蒜泥加少量凉白开、加入生抽、陈醋、白砂糖、香油、辣椒油，在打蒜泥的时候可以少量盐即可。备用
4
黄瓜去皮、葱白 白菜心切丝备用
5
将装备好的材料、调味汁倒入调味盆搅拌均匀……
6
装盘……成品
成品图
三思海蜇的烹饪技巧
海蜇在清洗过程中撕成合适大小、因为海蜇本身盐分比较重，生抽也含有盐分、在制作过程中建议不需要在加盐、 … 有食疗作用