南瓜蜂蜜吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
秋天正是吃南瓜的季节。香甜可口的南瓜吐司
南瓜蜂蜜吐司营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜蜂蜜吐司的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 糖55克
- 南瓜129克
- 老面团160克
- 鸡蛋50克
- 黄油45克
- 酵母8克
- 盐5克
- 蜂蜜16克
- 牛奶64克
南瓜蜂蜜吐司的做法
1
原料合影
2
将南刮去皮切成薄片
3
放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用 用蒸锅也可以的，只要别扔水里煮熟就是
4
将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀
5
依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀
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加入老面，改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
7
停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌
8
直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可
9
取出面团，放置操作台上，揉圆松弛15min
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分割为150g一个的小面团，揉圆醒发至1倍大
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擀开两次卷起，三个一组放入450g的土司模具中
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将土司模具放入德普烤箱内烤网上，最低部放一盆热水，关上烤箱门，发酵40min，至8分满；取出，晾干水分，盖上吐司盖
13
德普烤箱快热档165度烤制30min即可
成品图
南瓜蜂蜜吐司的烹饪技巧
没有老面可以加入更多的酵母
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