全麦吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 高级厨师
全麦面粉的好处不用多说，只是口感不是很好，但只要用心去一样会好口味。这可以满足全家的需求。早上时来一份三名治或者黄油吐司是不是很方便呢。
全麦吐司营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦吐司的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 全麦粉100克
- 水170克
- 奶粉10克
- 盐2克
- 玉米油25克
- 酵母5克
全麦吐司的做法
1
将所有食材从水、玉米油、奶粉、盐、高粉、全麦粉、放到面包桶内。在粉顶挫一个小窝放入酵母，用揉面程序40分钟左右
2
揉搓完成呆在面包机内发酵1小时左右
3
取出揉搓排气分成三个面团。盖上保鲜膜静放15分钟
4
取一个挫长条再擀成长圆形并卷起来
5
三个全卷好放450克的吐司盒内，放烤箱时，底下放一碗热开水。再将发酵50分钟左右。发到9份满盖上盖子
6
发酵好后，烤箱预热160度，上下火，中下层30-35分钟。取出后脱模放凉切片装代子保存
成品图
全麦吐司的烹饪技巧
这是面包机的本领，主要配方掌握好就可以了