巧克力淋面蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
做给外甥的蛋糕～有点趴趴了，不过不影响口感，哈哈
巧克力淋面蛋糕营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力淋面蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶80克
- 玉米油50克
- 细砂糖60克
- 低筋面粉90克
- 巧克力30克
- 动物性淡奶油30克
- 草莓适量
- 酸奶适量
- 杏仁适量
- 蓝莓适量
- 糖针适量
巧克力淋面蛋糕的做法
1
称量好所有材料，鸡蛋把蛋黄蛋清分离
2
牛奶玉米油蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉，拌匀
3
蛋清打发至鱼眼泡，加入细砂糖
4
打发至干性发泡
5
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6
倒回蛋白盆中
7
继续翻拌均匀
8
倒入模具中
9
震出大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，上下火，130度，60分钟，取出后倒扣晾凉
10
巧克力和奶油混合均匀隔热水融化备用，杏仁切碎，再切一些巧克力碎
11
蛋糕四周淋上巧克力奶油，草莓对半切开摆上，撒上蓝莓，淋上酸奶，撒上杏仁碎、巧克力碎和糖针就好啦
成品图
巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧
蛋糕上怎么摆摆什么水果按自己的喜好来就可以啦