山楂雪丽球
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
昨天送大宝上学时，看到门口有个伯伯在卖冰糖葫芦，冰糖葫芦造型可爱，口感酸甜，特别受孩子的欢迎，包括我家的宝贝。于是，大宝就一直叫我给她买一串，想着外面卖的冰糖葫芦可能加入了色素和添加剂，宝宝吃了对身体不好，所以我跟宝宝说下午接她放学时再给她买。然后回家就马上开始动手做这个辅食——山楂雪丽球，使用的原材料都很简单，没有任何添加剂，宝宝吃起来就更健康，妈妈就更放心了！搓圆的山楂泥裹上一层砂糖，刚好中和了山楂的酸涩味，吃起来酸甜可口。有心思的宝妈还可以用竹签串起来，就成了孩子喜爱的“冰糖葫芦”啦。孩子吃少量的山楂有开胃助消化的功效，但是切记不要吃多了，避免过多的糖分引起蛀牙。
山楂雪丽球营养建议
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含糖量 69.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
山楂雪丽球的食材2人份
- 山渣500克
- 白砂糖40克
- 吉利丁片3片
山楂雪丽球的做法
1
山楂洗净后放在水中浸泡一会
2
山楂对半切开，挑出内里的核
3
放入蒸锅中，中火蒸10分钟
4
山楂蒸熟后倒入料理机中搅拌成细腻的泥
5
吉利丁片提前隔热水融化成液体
6
山楂泥放入锅中小火不断翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速搅拌继续翻炒
7
山楂泥翻炒成团后即可关火，山楂团静止放置15-20分钟待凉
8
待凉后把山楂泥搓成5g重的小圆球，最后裹上白砂糖就可以吃啦！
成品图
