香辣牛肉酱
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
下饭的酱酱
香辣牛肉酱营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣牛肉酱的食材2人份
- 牛肉(里脊)750克
- 干香菇适量
- 甜面酱适量
- 熟花生碎适量
- 干辣椒碎适量
- 白芝麻适量
- 葱姜末适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 白糖适量
- 郫县豆瓣酱适量
香辣牛肉酱的做法
1
牛肉剁碎，干香菇泡软切碎，其他材料切碎备用
2
锅里倒油，加入葱姜末，郫县豆瓣酱小火翻炒
3
葱花变黄后加入牛肉粒翻炒
4
炒干水分后加入香菇翻炒，再次炒干水分后加入甜面酱翻炒
5
加入辣椒碎，花生碎，白芝麻，白糖，胡椒粉，花椒粉，炒至水分大致收干即可
成品图
香辣牛肉酱的烹饪技巧
因有郫县豆瓣酱，所以无需加盐