0技巧高颜值——玫瑰花饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
舒服不如倒着，好吃不如饺子。我爱吃面食，尤其爱吃饺子，我妈说对南方人来说，手擀饺子皮是很有技术含量的活儿。所以多数情况下，南方人都是买现成的饺子皮，有时候难免会买多，怎么合理利用就成了解决库存的首要问题。曾经有一个段子，第一天饺子皮多了，第二天买肉继续剁馅，结果肉馅多了，又继续做饺子皮，如此循环，吃了一星期的饺子，当然段子也就是段子，看咱们怎么来处理这多余的饺子皮吧。 看腻了传统的饺子，那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧，0技巧，简单容易上手，高颜值的玫瑰花饺子。
0技巧高颜值——玫瑰花饺子营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的食材2人份
- 中裕多用麦芯粉制作的饺子皮64张
- 裕滨纯粮猪肉350克
- 葱叶10克
- 蚝油10克
- 玉米油5克
- 盐2克
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法
猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好；
香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒
肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒
用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用
取4张饺子皮从左往右依次叠上
在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷
从右往左依次盖上饺子皮的另一边
从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的
卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了
所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎
蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味
做了16组饺子，三个人吃都不够，太好吃了
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的烹饪技巧
猪肉买裕滨纯粮三七切陷，7分瘦3分肥的比较好，剁出来的肉馅口感没那么柴
做饺子皮尽量选择中裕多用途小麦粉，中筋粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过，精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现
饺子皮上不要放太多的肉馅，多了影响卷起来的效果
饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少，个人觉得4张比较好卷
如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了