山药咸蛋黄酥饼

美味的下午茶离不开小点心，而且大多用水果做主打。今天我用类似水果的铁棍山药来做一款咸味的小酥饼，用它来做下午茶的搭配，一定是会有很多人喜欢的。这个小酥饼的主要食材的铁棍山药，我们河南温县是铁棍山药的产地，而铁棍山药有分沙土和泸土，以泸土山药品质最佳。泸土山药表皮发红，质地细腻密实，口感好营养丰富，就是价格也比一般的铁棍山药贵的多。我们这里价格基本是同产地铁棍山药的一倍，如果和普通山药比就贵的更多。但贵有贵的道理。好吃营养才是最重要的。我是特别爱吃山药，婆婆也喜欢吃，所以家里山药就没有断过，除了炖煮，也是变换着各种方法来做山药美食。今天的这款饼干，就是以泸土山药为主要食材做的，油脂用了黄油，多了奶香味，关键是黄油也是这款饼干酥脆可口的重要原料。我也用植物油做过这款饼干，口感没有这个酥，所以还是拿这个方子来和大家分享，喜欢的不妨试试，这个饼干也做点有居家味道的饼干，家人一定会喜欢的，而且这款饼干不放糖，是咸味的饼干，不喜欢糖的更是首先哦。在我家，这个饼干是老老少少都喜欢的，四世同堂的家庭，老少咸宜是下厨的人最开心的事情啦！