红色凉皮
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
做了一块红色凉皮颜色好看味道鲜美。夏天不可少的美食哟。
红色凉皮营养建议
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含糖量 40.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红色凉皮的食材2人份
- 面粉500克
- 精盐1克
- 生抽1勺
- 香油1勺
- 辣椒油1勺
- 葱1根
红色凉皮的做法
1
面团醒发好后开始洗面面水倒入另外一个盆里
2
洗到面团的水清凉 即可 面筋就出来了 面筋加酵母1克发酵2倍大 面水放置6小时以上
3
上过蒸10分钟
4
切条或块随自己喜欢
5
然后倒掉面水的清水只要面浆 我用的汉菜的水
6
调匀成红色
7
舀2勺到盆里摊匀
8
开水烧开放入蒸2分钟
9
用凉水倒入盆里就取出凉皮了
10
切条
11
装碗加入面筋生抽香油等拌匀开吃
成品图
红色凉皮的烹饪技巧
喜欢吃面筋的亲们就要洗面来完成凉皮。但是很好吃的。颜色的搭配也可以是绿色蔬菜或水果类