豆腐渣丸子
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
豆腐渣丸子营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐渣丸子的食材2人份
- 豆渣150g
- 冬笋50g
- 藕30g
- 色拉油500g
- 食盐5g
- 小葱5g
- 味精2g
- 淀粉30g
豆腐渣丸子的做法
1
做豆浆过滤出来的豆腐渣。
2
先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮
3
豆腐渣挤净豆汁。
4
冬笋切成碎末。
5
莲藕切成薄片，用热水烫一下。
6
把藕片剁成碎末。
7
豆渣中放入笋末、莲藕末。
8
葱洗净切碎。
9
放入豆渣中。
10
放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。
11
做成小丸子，放入盘中。
12
锅里放油，放入豆腐渣丸子
13
上色后捞出来
14
把油加热到8成热，再次放入丸子复炸一次。
15
炸到金黄色即可出锅。
16
稍晾装盘，即可享用。