新鲜豌豆烧鸭子
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鸭子肉烧豌豆是一道不错的家常菜，主要是要加入泡菜泡椒一起烧入味。开胃又下饭。
新鲜豌豆烧鸭子营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新鲜豌豆烧鸭子的食材2人份
- 鸭子500克
- 豌豆500克
- 料酒1勺
- 泡椒5颗
- 泡菜1块
- 姜2片
- 蒜1个
- 豆粉1勺
- 豆瓣1勺
- 鸡精1点
新鲜豌豆烧鸭子的做法
1
新鲜豌豆洗好放入锅里先煮熟
2
鸭子切小块
3
泡菜泡椒 姜蒜起碎备用
4
鸭子肉加料酒盐豆粉拌匀腌制一下
5
锅中倒油炒姜蒜
6
加入鸭子肉炒加郫县豆瓣炒
7
加入泡椒泡菜炒香
8
加入一瓶纯净水大火烧开在中小火
9
煮熟的豌豆捞出
10
放入鸭子肉里小火烧入味
11
汤汁差不多收干就放点鸡精出锅
成品图
新鲜豌豆烧鸭子的烹饪技巧
鸭子肉加料酒去腥味，加了泡椒蒜泡菜可以去腥提味。这样炒出来味道很不错的。豌豆先煮熟在炒更入味