空气炸锅版自制小虾干
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
新鲜的虾除了煮着吃炒着吃，还有更好吃的办法吗？ 可以烤成无添加剂的虾干啊。 不管是烧汤还是下面， 丢几个自己做的虾干进去，直接让汤汁的鲜美升级。 除了做菜，把这个当成一款随身小零食吃也很不错的。 我烤完这些后，都没放几天，直接被大小朋友们当零嘴吃掉了。 毕竟自己做的虾干，没有外面卖的那么咸，还健康卫生。
空气炸锅版自制小虾干营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版自制小虾干的食材2人份
- 鲜虾500克
- 葱段4-5个
- 盐1/2茶匙
- 姜片3片
- 清水2大碗
空气炸锅版自制小虾干的做法
1
新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须
2
锅中倒入鲜虾，放入葱段姜片还有盐
3
加入能没过所有材料的清水
4
大火煮到沸腾后关火
5
将虾留在锅里浸泡半小时入味
6
把虾捞出来沥干水分后铺入炸锅的炸篮内，没有炸锅的就用烤箱吧
7
炸锅180度烤15分钟左右，待虾肉与壳分离即可。用烤箱的时间要延长至20分钟。
8
烤好的虾干很容易就剥壳了
成品图
空气炸锅版自制小虾干的烹饪技巧
500克的鲜虾大概能做出250克的虾干来
虾的种类可以随意，但最好用个头比较小的比如对虾基围虾来做。太大的虾容易烤不干
各家的炸锅或烤箱温度都有差别，烤的时候要注意观察，如果觉得有焦黄，赶紧将温度调低，避免烤糊