香煎榆钱饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
小时候经常爬树摘榆钱，一串串碧绿的榆钱，用手一捋就是一大把，清甜鲜嫩！扔几串给站树下仰着头、流口水的小伙伴解解馋，篮子先空着，必须先坐树杈上吃个够再说！ 想想小时候还真是调皮，一点没有姑娘家的样子，整天不是爬树就是捉迷藏，柴火垛里钻来钻去不嫌脏，放学后不是挖野菜就是放羊，小小的我常常被不听话的小羊拉着拖着往前跑，吓得我在后面死命拽住缰绳，不知道是我放羊还是羊儿溜我！哈哈哈~~那个时候日子虽然清贫，却是欢乐不断！ 这些榆钱是前几天我买了放冰箱冷藏的，勉强放了这两天，再不吃就要坏了！12块一斤哦，可不能浪费了！蒸的榆钱吃腻了，今天做了个蛋香榆钱饼，松软鲜嫩，口感特别棒，家里都说比蒸的榆钱还要好吃！
香煎榆钱饼营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香煎榆钱饼的食材2人份
- 榆钱100克
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 植物油适量
香煎榆钱饼的做法
1
榆钱去掉花蒂，洗净控水
2
放入大碗内，打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀
3
再放入适量面粉，少许清水
4
搅成图中所示的状态，面粉不要多，有一层稀糊糊裹住榆钱就可以了
5
不粘锅放油，小火，倒入榆钱糊糊摊平
6
煎至两面金黄熟透即可，吃的时候切块、蘸蒜汁，真的好好吃
成品图
香煎榆钱饼的烹饪技巧
面粉要少放，起到黏合作用即可，面粉多了，口感扎实不好吃