凉拌鸡丝芹菜
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
天气热了就不太想炒菜，凉拌菜大多又是素菜，对于喜欢吃肉的人来说，这道菜不失为一个好的选择。
凉拌鸡丝芹菜营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡丝芹菜的食材2人份
- 鸡脯肉一块
- 芹菜一根
- 芝麻酱四勺
- 香油一勺
- 生抽三勺
- 料酒半勺
- 盐适量
- 糖半勺
- 花椒粉一勺
- 鸡精半勺
凉拌鸡丝芹菜的做法
1
鸡脯肉加两片姜一点料酒煮熟撕成条状
2
芹菜切成段焯水煮熟捞出，可以过凉开水或者等到放凉
3
将辅料芝麻酱、香油、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、花椒粉和蒜蓉还有辣子油倒一起开始搅拌均匀
4
太浓稠的话就加点水继续搅拌，直到自己觉得合适为止。一次水不要加太多，不然味道会变淡，加到菜里味道就会更淡
5
最后将芹菜铺到最下面，然后放上鸡丝，再淋上调好的酱汁拌匀就好啦
成品图
凉拌鸡丝芹菜的烹饪技巧
花椒面辣子油等等都可以根据自己的喜好选择多放或者少放，如果不喜欢鸡脯肉的口感也可以用鸡腿肉代替，芹菜也可以用黄瓜或者豆芽等等自己喜欢的菜代替都可以