葱爆海参
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
年味，来一道大菜，葱爆海参，一道经典的鲁菜
葱爆海参营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
葱爆海参的食材2人份
- 海参250克
- 葱3克
- 大葱10克
- 姜5克
- 高汤和水3克
- 料酒4克
- 生抽2克
- 盐3克
- 鸡精3克
葱爆海参的做法
1
准备大海参，洗净
2
切海参
3
全布切好
4
海参焯水
5
热锅注油，葱姜炒香
6
放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻
7
出锅装盘
成品图
葱爆海参的烹饪技巧
可以根据海参的状态来决定是否需要水淀粉勾芡