香烤面筋
- 烤
- 香辣味
- <数天
- 中级掌勺
夏季正是烧烤配啤酒的季节，自己制作并烤制的面筋口感更美味，健康与美味并存。
香烤面筋营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香烤面筋的食材2人份
- 面筋粉200克
- 水300克
- 精盐3克
- 烧烤调料适量
- 白芝麻适量
香烤面筋的做法
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面筋粉称好
2
盐放入水中搅拌至化开
3
面筋粉慢慢倒入水中，边倒边搅拌
4
搅拌至无干粉即可
5
放入模具，压平压紧，盖保鲜膜醒1小时
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醒好的面团倒扣出来，切成条状
7
用2根筷子夹住，
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边扯边紧紧卷起，面团弹性很好，很好卷。卷紧后再轻轻捏几下，不容易散开
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用小拇指抵住往上一推就取下面筋了
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200克面筋粉还做的蛮多呢
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起锅烧水，水开放面筋，煮10分钟
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捞出浸泡在冷水中备用
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烤翅粉，葱姜粉，五香粉，辣椒油放入碗中
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加少许生抽或清水调匀成糊状
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面筋插上竹签，用小刀边切边旋转，切到竹签就转，很好切
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切好拉长就行，这样直接刷调料烤很方便
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我只有2根竹签了，只能拆下来刷酱汁。均匀刷满
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烤盘垫锡纸刷油，把面筋排好
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面筋表面刷油，放入210度预热好的烤箱中层烤10分钟，
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取出来，刷油，撒芝麻，孜然，翻面再撒芝麻孜然，放入烤箱中层再烤5分钟即可
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很香有没有
成品图
香烤面筋的烹饪技巧
一定要把面筋粉往水里加。\n一定要醒1小时。\n切面筋串的时候，切到竹签就往下旋，很好切哦。\n调料按自己口味随意配。\n