白菜炒木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天做的这一道菜，也是荤素搭配的一道菜，这样的菜在我们家是很受欢迎的，搭配起来很下饭，很好吃，虽然简单，因为用心去做，所以也是相当让孩子喜欢的一道菜。
白菜炒木耳营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白菜炒木耳的食材2人份
- 白菜半棵
- 黑木耳1小把
- 五花肉100克
- 姜3片
- 食盐5克
- 白糖5克
- 植物油1汤匙
- 胡椒粉3克
- 水淀粉5克
- 生抽6克
- 老抽5克
- 料酒5克
白菜炒木耳的做法
1
大白菜切条，木耳泡发洗净，五花肉切片，姜切片、水淀粉加入一点水调成水淀粉水备用，锅内放入适量的植物油，放入姜片爆香
2
再加入五花肉翻炒到肉变色，调入料酒
3
调入白糖、生抽
4
调入老抽、胡椒粉和盐，翻炒均匀
5
再放入大白菜，翻炒到白菜变软，最后加入黑木耳，翻炒片刻
6
调入一点水淀粉水收汁即可
成品图
白菜炒木耳的烹饪技巧
白菜的菜帮子厚实，一般我是切细一点来炒，这样比较容易炒熟
黑木耳挑野生的那种小而圆的小木耳，吃起来会更好吃哦
这道菜炒的时候全程不用加水，因为白菜会出水的，所以，除了最后调入水淀粉水外，千万不要加水了，不然，炒出来会水汪汪的