绵软好吃有颜值的毛毛虫面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
近期迷上个各种面包，这个毛毛虫夹馅面包，外形好看，口味多样，绵软好吃，能在一瞬间就被小朋友爱上的面包。毛毛虫面包的“造型”过程很简单，不过用文字不太好描述清楚。幸好有步骤图哈，如果文字步骤里有费解的地方，对照着步骤图应该就清楚了。
绵软好吃有颜值的毛毛虫面包营养建议
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含糖量 43.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绵软好吃有颜值的毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 豆沙100克
- 黄油15克
- 奶粉2勺
- 白糖20克
- 全蛋液适量
绵软好吃有颜值的毛毛虫面包的做法
1
根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在面包机基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气.分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 将豆沙馅也分成6等份
2
面团包裹住豆沙馅，将把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片，擀的过程要轻轻的，不要把豆沙擀出来
3
将擀好的薄片卷起来，然后用刀片轻轻的割出纹理，一定记得要只割一层，小心别割透
4
将造型好的面包放到烤箱里发酵一个小时，抹上全蛋液，送入预热170度的烤箱，烤20分钟就可以了
成品图
绵软好吃有颜值的毛毛虫面包的烹饪技巧
黄黄的小贴士：
1、由于各烤箱脾气不同，要掌握烤箱的脾气和它做好朋友。配方是170度20分钟，我的实际操作是上火160度，下火170度
2、毛毛虫面包的“造型”过程很简单，不过用文字不太好描述清楚。幸好有步骤图哈，如果文字步骤里有费解的地方，对照着步骤图应该就清楚了
3、这款面包里我用到的豆沙馅是成品豆沙馅，所以可以用毛直接涂开。我感觉还是最好自己买红豆自己做豆沙来的干净营养没添加
4、面包内馅除了用豆沙，也可以用莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等你喜欢的其他馅料