冷吃牛肉
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
冷吃牛肉做好了，有没有觉得少了点什么来搭配着吃
冷吃牛肉营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冷吃牛肉的食材2人份
- 牛肉800克
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 八角2粒
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 白蔻3粒
- 花椒适量
- 白糖0.5勺
- 花椒粉5勺
冷吃牛肉的做法
1
牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫
2
加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒，盖盖小火卤煮半小时
3
捞出放凉切条
4
锅中放入油，加入牛肉条，边炸边炒，炒至牛肉表面微焦
5
倒入干辣椒1大碗，翻炒均匀，加入半勺白糖提鲜，5勺花椒粉，1圈生抽调味，翻炒均匀出锅装盘即可
成品图
