超级下饭菜|糖醋鲫鱼
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
糖醋菜一直是人们的大爱，因为超级下饭，其制作方法很简单，主要在料汁上。今天分享的是糖醋鲫鱼，虽然刺多，但是并不失美味，酸甜爽口，酥脆美味。
超级下饭菜|糖醋鲫鱼营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超级下饭菜|糖醋鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼7条
- 葱姜蒜适量
- 食盐1茶匙
- 植物油适量
- 生抽1勺
- 料酒2勺
- 白糖3勺
- 醋4勺
- 清水5勺
- 淀粉适量
超级下饭菜|糖醋鲫鱼的做法
1
将鲫鱼去除内脏清洗干净，用葱姜蒜和食盐腌制20分钟，放在过滤网上控干水分
2
炒锅热油，倒进鲫鱼进行炸制
3
待鲫鱼两面金黄色后即可取出
4
将所有辅料混合均匀调成糖醋汁
5
炒锅倒出所有的油，倒进糖醋汁熬粘稠
6
再倒进炸好的鲫鱼使其均匀沾满糖醋汁即可
成品图
超级下饭菜|糖醋鲫鱼的烹饪技巧
炸鱼要小火多炸一段时间，鱼刺较多炸至酥脆
2，糖醋汁可以按自己的需求来调至，比例是一样的