蛋黄千层南瓜发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
之前做过紫薯发糕，大家是否喜欢这紫色诱惑的发糕呢?这是第二次做发糕，我已经把发糕结合西点的开酥做法来了个蛋黄千层南瓜发糕!改良后的南瓜发糕，咸香油润，软滑诱人!别样的滋味!
蛋黄千层南瓜发糕营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋黄千层南瓜发糕的食材2人份
- 咸蛋黄5个
- 南瓜300克
- 高筋面粉300克
- 酵母粉5克
- 枸杞适量
- 白糖60克
- 黄油100克
蛋黄千层南瓜发糕的做法
0
材料：高筋面粉300克、南瓜300克、酵母粉5克
夹层蛋黄馅料：咸蛋黄5个、白糖60克、黄油100克
表面：枸杞子适量
1
把去了皮的南瓜放在蒸锅上蒸熟，把蒸熟的南瓜和面粉及酵母一起混合
2
混合成面团，把面团放在室温下发酵到2倍大
3
在发酵期间制作夹层蛋黄馅料，无盐黄油室温下软化，放入细砂糖拌匀
4
咸蛋蒸熟，取咸蛋黄切粒粒
5
把发酵好的面团擀成长方形，翻面
6
在面片上涂细砂糖和无盐黄油，在面片的三分之一处，撒上咸蛋黄粒
7
把有咸蛋黄粒的一头折起，一直顺势折成长条状，再把折起的长条压扁，再擀成长方形面片，随后又将两边对折起，再折成长方形
8
放在蒸盘上松弛20分钟，加入枸杞，放在蒸锅上蒸约30分钟，蒸熟后取出冷却，食用时切件
成品图
