茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
辣椒蒸茄子是用辣椒、茄子制作的一道家常菜，属于湘菜。 香辣爽口，茄子绵软如肉。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！的食材2人份
- 茄子150克
- 辣椒(红，尖，干)50克
- 杭椒50克
- 生抽15毫升
- 香醋15毫升
- 蒸鱼豉油20毫升
- 清水20毫升
茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！的做法
1
食材
2
茄子洗净，去蒂，切段备用
3
将茄子放入蒸锅，蒸5分钟
4
再放入杭椒、青椒，再蒸3分钟
5
蒜切末后，放入碗中捣碎
6
倒入生抽、香醋、蒸鱼豉油、清水，搅拌均匀
7
将蒸好的茄子放凉，撕成条备用
8
杭椒、红椒捣碎，盖在茄子上备用
9
将味汁淋在碗中
10
淋上一勺热油即可
成品图
茄子这样做简单，味道鲜美，一看就懂！的烹饪技巧
味汁中可以加少许糖提鲜