云南酸菜炒肉末
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
记忆里的“偷饭贼”\n是家乡的味道，云南腌酸菜\n独特的口味在味蕾间绽放\n酸辣麻爽，配上肉末，香到口水直流\n拌上米饭，吃够3碗才够爽
云南酸菜炒肉末营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
云南酸菜炒肉末的食材2人份
- 肉末250克
- 云南腌酸菜200克
- 红椒30克
- 盐5克
- 麻油10克
- 生粉20克
- 料酒10克
- 鸡精5克
云南酸菜炒肉末的做法
1
爽爽的云南酸腌菜来啦，炒肉炒土豆，生吃均可，口水已流
2
腌制肉末10分钟，加入麻油一圈，盐5g，鸡精5g，生粉10g，料酒10g，拌匀，肉末采用3肥7瘦
3
热锅起油，锅略冒青烟下锅，转中小火，炒熟，让肥肉的油脂溢出，飘香
4
加入酸菜翻炒均匀，下入红椒，少许盐，起锅
成品图
云南酸菜炒肉末的烹饪技巧
肉末3肥7瘦最好吃，略带油脂，却又不腻\n2.菜肴注意盐量控制，酸菜本身含有咸酸辣底味，盐略加即可\n3.如果不幸炒咸了，放入面条，米线做臊子非常好吃哟\n4.想要酸腌菜的@我哟，偷偷告诉你在哪买