剁椒茄子炒肉丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子确实是一道很好的食材，可以用来做好多好吃的。我今天做的是一款家常小炒，小时候，妈妈经常炒给我吃的。我今天也炒给小朋友吃，她非常喜欢。这道菜挺下饭的，也可以用来下面条也是不错的菜菜哦。
剁椒茄子炒肉丁营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒茄子炒肉丁的食材2人份
- 茄子1根
- 猪肉(瘦)50克
- 油适量
- 盐适量
- 剁椒适量
- 蒜适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
剁椒茄子炒肉丁的做法
1
茄子切丁
2
锅放少量的油，小火，将肉末小火翻炒，加盐调味
3
炒至微黄即可出锅
4
原锅倒入茄子丁，加盐，鸡粉，继续翻炒至茄子变色
5
加生抽和剁辣椒少许，炒至入味后，加入肉末翻炒匀即可出锅
成品图
剁椒茄子炒肉丁的烹饪技巧
茄子用不粘锅炒可以省不少油，炒出来的又好吃
茄子切细一点较易熟，也比较容易入味