玛格丽特小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
据说是一位甜点师爱上了住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，于是他做了这促甜点，做时心中默念小姐的名字，并把自己的手印按在了甜点上。就是这款香酥可口的玛格丽特小饼干。在传统的工艺上，我又了抹茶粉、可可粉，做了抹茶、可可的和原味三种口味的。我也是新手入门，请多关照哦。
玛格丽特小饼干营养建议
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含糖量 44.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特小饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 鸡蛋黄2个
- 黄油100克
- 糖粉60克
- 食盐2克
- 抹茶粉20克
- 可可粉20克
玛格丽特小饼干的做法
1
黄油软化
2
鸡蛋煮熟，取熟鸡蛋黄过筛
3
将黄油软化后加入糖粉、盐，用打蛋器打至颜色变白，体积膨松
4
加入过筛后的蛋黄，搅拌
5
加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀
6
视口味爱好，分别加入抹茶粉、可可粉，拌匀
7
将搅拌均匀的面粉揉面面团，加保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏45分钟
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从冰箱取出面团，揉成直径2厘米的小圆球，放入烤盘，中间留少许空隙
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用手指轻轻按下，会形成自然的裂纹，手印也会留下。放入预热好的烤箱，180度，中炉，20分钟
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成功出炉