宝宝辅食—苦菊蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
苦菊，通常做成凉拌菜，有妈妈说味道有点点的苦味，孩子们不太爱吃。 今天来个超简单的苦菊蛋饼，把清凉爽口的苦菊菜加进了鸡蛋面糊里，苦菊的苦味就顿时消失的无影无踪~~~从此也能让孩子爱上这清凉的美味了！ 苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。 苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
宝宝辅食—苦菊蛋饼营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
宝宝辅食—苦菊蛋饼的食材2人份
- 苦菊一把
- 鸡蛋3只
- 盐少许
- 淀粉少许
宝宝辅食—苦菊蛋饼的做法
1
苦菊洗净切碎
2
打入鸡蛋，放入少许盐和少许淀粉打散。（加入淀粉是让蛋皮有韧性，不容易破）
3
放入苦菊
4
用平底锅，倒少许油，放入鸡蛋苦菊液，晃平
5
中小火，表面没有蛋液流动，翻面煎至两面金黄即可出锅装盘
6
一口下去，还能吃到脆脆的苦菊
成品图
宝宝辅食—苦菊蛋饼的烹饪技巧
相比较其他蔬菜做成的蛋饼，苦菊蛋饼最终能吃到脆脆的蔬菜，口感很不错。毕竟其他蔬菜做蛋饼都需要提前焯下，肯定会变软，苦菊不需要
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！