东北粘豆包
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
粘豆包。冬季吃的比较多些，因为外边冷保存的时间长。市场里的小贩子们，用面袋子装的冻粘豆包。一般都是10元钱三斤，超市比较贵些了。比较一下差不多的质量。还是自己做的吃着可口也卫生，制作也简单，用粘玉米粉，做的口感也很好。如果没有粘玉米粉，可以糯米粉替代了。老式的粘豆，做法一定要发酵。本菜谱制作简单不用发酵。一样的好吃Q弹滑爽。
东北粘豆包营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
东北粘豆包的食材2人份
- 黄糯米粉500克
- 豆沙适量
- 白糖适量
东北粘豆包的做法
1
分成小面胚
2
揉合成为面团，保湿松弛半个小时
3
分成小面胚
4
取一个面胚，用手按压成皮，包豆沙馅
5
用手把面推上来
6
包好豆包在手里团几下，这样更园一些
7
笼屉里边铺上玉米叶子
8
放锅里开大火蒸15分钟，
成品图
东北粘豆包的烹饪技巧
不用用太热的水和面，温水和面不沾手