巧克力焦糖味蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
方子自配，12个蛋挞的量～
巧克力焦糖味蛋挞营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力焦糖味蛋挞的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶100克
- 焦糖酱50克
- 细砂糖10克
- 炼乳12克
- 淡奶油160克
- 黑巧克力12小块
- 蛋挞皮12个
- 表面焦糖酱适量
- 表面可可粉适量
巧克力焦糖味蛋挞的做法
1
两个鸡蛋中加入10g细砂糖
2
搅拌均匀，放一边待用
3
50g焦糖酱中加入12g炼乳
4
搅拌均匀后倒入100g牛奶
5
继续搅拌均匀
6
倒入第二步的蛋液
7
搅拌均匀后，倒入160g淡奶油
8
搅拌均匀
9
再过筛一遍
10
倒入蛋挞皮内
11
每个蛋挞里再放一块黑巧克力，可以选择可可脂含量高些的，我用的85%，味道特别好（图中有两块已经沉到挞液底部去了）
12
烤箱210度，25分钟（烤完还有三块黑巧傲娇的浮在顶上^-^）
13
吃的时候表面再淋上些焦糖酱，撒上可可粉，味道更好～
成品图
