钱袋子豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
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钱袋子豆沙包营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
钱袋子豆沙包的食材2人份
- 黄色面团1适量
- 南瓜泥1200克
- 酵母12克
- 白糖18克
- 面粉1300克
- 蝶豆花22克
- 红曲粉32克
- 豆沙馅15克/个
钱袋子豆沙包的做法
1
南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥
2
加入白糖，酵母，和成光滑不沾手的面团松弛10分钟
3
蝶豆花开水冲泡后取蓝色汁，加适量面粉揉成光滑的面团。因为只需要一丁点，不需要发面
4
黄色南瓜面团取小块，加入红曲粉，揉成均匀光滑的面团
5
搓成长条做系口的绳子
6
蓝色面团和黄色面团用粗吸管压成圆形。用剪刀随便修饰成花，黄色圆形修剪一圈，比蓝色小一些，两个叠起来做钱袋子的装饰
7
黄色面团分成每个35克的例子，擀成包子皮，放上豆沙馅，两两对折
8
再四个角里加一折，变成8折。利用虎口位置慢慢捏成一朵花。有个小蛮腰出来。系上红色面团做的细绳交叉
9
最后贴上图六做的花装饰
10
盖块湿布醒发至1.5倍大
11
放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可
成品图
