绿豆芽炒粉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜。 豆芽菜又叫如意菜、掐菜、银芽，绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病; 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。 绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，您可是别小瞧这瘦瘦弱弱的绿豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝呢！绿豆芽炒粉丝，制作简单，口感颇佳，营养丰富，老少皆宜，下酒下饭两相宜。
绿豆芽炒粉丝营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
绿豆芽炒粉丝的食材2人份
- 绿豆芽250克
- 粉丝1小把
- 猪肉馅 50克
- 生抽 5克
- 食用油 10克
- 料酒 5克
- 大蒜 2瓣
- 食盐 2克
- 鸡粉 1克
- 香菜末 2克
绿豆芽炒粉丝的做法
1
将绿豆芽冲洗几遍，掐去根部，控干水份
2
粉丝放温水里泡软
3
将肉馅里放入料酒、生抽拌匀后腌制20分钟
4
炒锅里倒入食用油，放入蒜末煸出香味
5
倒入腌好的肉馅炒散
6
放入绿豆芽翻炒
7
再放入泡软的粉丝翻炒，放入粉丝后会粘锅，可以往锅里加点热水翻炒
8
放入食盐、鸡粉、香菜末翻炒均匀即可关火了
成品图
绿豆芽炒粉丝的烹饪技巧
拌肉馅时放点料酒可以去腥，在炒肉馅时很容易炒散的；这道菜要快速翻炒，放入粉丝后，加点热水就不会粘锅了