软香卤牛肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
汪汪看到超市牛肉打折，乐颠颠的跑去买了块回来，特殊时期就要对自己好一点，哈哈~~~
软香卤牛肉营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
软香卤牛肉的食材2人份
- 牛肉500克
- 生抽2汤勺
- 老抽1汤勺
- 花椒1把
- 八角5个
- 胡椒粉1把
- 香叶5片
软香卤牛肉的做法
1
牛肉切两份，泡冷水半小时
2
半小时后，血水析出
3
放在高压锅里，撒入花椒
4
加入大料
5
放入香叶
6
均匀撒入胡椒粉
7
加入生抽
8
锅内加水淹没肉，加入老抽，我喜欢吃油面筋就放了几个。
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启动牛肉程序
10
出锅啦
成品图
软香卤牛肉的烹饪技巧
撒胡椒粉加入生抽的时候牛肉翻动一下，便于入味均匀
加完水加老抽便于控制汤的颜色